El camió de menjar Cajun fa plats feliços a qualsevol persona que ho necessiti

Totes Les Novetats

La Gumbo Ja Ja food truck

El xef Willy Fontanez passava un dia lliure quan va veure a una persona “d’aspecte aspre” que passava pel seu camió de menjar,La Gumbo Ja Ja, que estava aparcat en un barri del centre d’Oklahoma.


'Bon dia!' Willy el va cridar. 'Ja heu dinat?'

La resposta va ser negativa, de manera que Fontanez li va preguntar què volia.

'Només pensava en haver de llençar tanta menjar quan hi havia algú al davant que tenia gana', va dir Fontanez a Good News Network.

La Gumbo Ja Ja owner Willy Fontánez
Willy Fontanez, propietari de La Gumbo Ya Ya, (esquerra) amb els clients

Des d’aquell dia de juliol de 2013, centenars de persones necessitades han rebut milers de menjars gratuïts de La Gumbo Ya Ya. No importa on Fontanez i la seva dona, Rachel, estacionin el seu gran camió morat, és reconegut com un lloc segur per demanar un àpat.


'Poden demanar qualsevol cosa al menú (gumbo, Po 'Boys o qualsevol de les nostres especialitats de Puerto Rico) i prendre una copa, com qualsevol altre client', va dir Fontanez. 'De vegades només tenen poques monedes però volen pagar, així que ho prenem ... Es tracta de donar-los dignitat i somriure'.

Fontanez, que ha militat a l’exèrcit dels Estats Units i com a ministre de joventut, ha dedicat la seva vida a ser de servei als altres. Els seus avis, procedents de Puerto Rico, sempre feien reunions on el menjar era de la màxima importància i sempre mantenien la seva llar oberta a aquells que necessitaven un menjar o un lloc on allotjar-se.La Gumbo Ja Ja food truck


La nova llei prohibeix als supermercats francesos llençar restes de menjar

“Vaig començar un food truck perquè costava menys que crear un restaurant. Mai no vaig saber fins a quin punt seria emocionant i humiliant aquest viatge ”, va dir Fontanez. «És trist que més restaurants no regalin menjar. Hi ha molts residus allà ”.

Pel que fa a si la gent pot aprofitar-se injustament, Willy no es preocupa gens ni mica.

'No podem controlar els altres i el que fan, tot el que podem fer és estimar. Vau donar una benedicció a algú i les seves decisions no ens treuen l’amor ”, va dir.

Photos by La Gumbo Ja Ja

Altres food trucks a Oklahoma fan coses similars, de manera que la gent de La Gumbo Ya Ya està en procés de formar una aliança de food trucks que ofereixen menjars gratuïts a aquells que ho necessiten, sense corda.


Pel que fa a Fontanez, espera tenir un segon camió al carrer aquesta tardor, però ha de recaptar uns 20.000 dòlars per fer-ho.

'Fins i tot quan tenim un dia de vendes baixes, si podem donar alguns àpats, estic content amb això', va dir. 'Em sento a casa amb aquesta sensació positiva'.

Difondre les delicioses notícies ... (a sota)