Els xefs famosos utilitzaran les restes olímpiques per alimentar els famolencs

Totes Les Novetats

Veggies olímpiques cc Biswarup-Ganguly cc Stux

Les cuines dels Jocs Olímpics de Rio serviran 60.000 àpats per als atletes durant els jocs i els xefs famosos han preparat un pla guanyador per fer front a les restes, que els serveixen per alimentar els pobres de Rio.


Els xefs David Hertz i Massimo Bottura lideren un esforç per recollir aproximadament 12 tones de restes de menjar de la Vila Olímpica i distribuir-les a les faveles o barris marginals de la ciutat. El menjar proporcionarà uns 100 àpats completament preparats cada dia durant els jocs.

Massimo Bottura i David Hertz van llançar Gastromotiva 300
Foto cedida per Gastromotiva 300

Un aparador buit ja s’ha convertit en una estació d’alimentació on els voluntaris cuinen els aliments no utilitzats de la Vila Olímpica, donant a les persones que d’altra manera podrien passar gana un menjar calent. Després dels jocs, es convertirà en un centre comunitari amb classes de cuina i altres projectes relacionats amb el menjar.

RELACIONATS: Els colombians construeixen cases fetes de plàstic desaprofitat, en forma de grans maons de Lego

Gairebé el 35% dels productes es malgasten regularment al Brasil, per la qual cosa l’ajuntament de São Paulo està estudiant un projecte de llei que requeriria que les empreses donin menjar no utilitzat o no venut a beneficència, i l’ONU treballa per crear una xarxa d’ONG i universitats per minimitzar malbaratament alimentari a la regió.


La sopa és un esforç conjunt del govern de la ciutat de Rio, la iniciativa alimentària sostenible del COI, Hertz’s Gastromotiva organització i la de Bottura Menjar per a l’ànima sense ànim de lucre. Els xefs volen utilitzar els jocs per començar un esforç local per combatre la fam a la comunitat.

RELACIONATS: Tesco donarà a la caritat tots els aliments no venuts als seus 800 supermercats britànics


'Hem d'apoderar la gent del terreny', va dir Hertz en un comunicat. 'Poden fer que el canvi passi'.

(LLEGIR més a City Lab ) -Fotos: Stux, CC; Biswarup Ganguly, CC; Gastromotiva

Feu servir aquesta història com a exemple, compartiu-la ...