El xef aboca el menjar brossa com a nou cap dels menús per dinar a l’escola de Baltimore

El Més Popular

students_with_lettuce_beds.jpgMentre el reconegut xef Jamie Oliver conclou el seu èxit Programa de televisió Food Revolution a Huntington, Virgínia de l'Oest, on va transformar el menú del migdia escolar - i els hàbits familiars - per a milers de persones davant d'un públic nacional, la revolució continua, aquesta vegada en una ciutat més gran, on un equip de rodatge ha seguit un altre carismàtic cuiner en un menjar missió.

Tony Geraci lidera l’acusació de revisar el sistema de menjars escolars disfuncional a Baltimore, com a nou director de serveis d’alimentació de la ciutat.


Vol substituir els aliments processats prefabricats per menjars elaborats localment i acabats de preparar per als 83.000 estudiants. Quan va ser un apassionat xef a Nova Orleans, Geraci es descriu a si mateix com una dama de menjador, molt P.T. Barnum. & Rdquor; La seva audaç visió inclou un hort a cada escola, menjars dissenyats per estudiants, dilluns sense carn i educació nutricional a l’aula. La seva missió és tan audaç com pràctica.

El llargmetratge documental, que ja està en producció, segueix a Geraci com a personatge central en el seu ambiciós esforç per & lsquo; verd & rsquo; la dieta de l'escola pública a Una recepta per al canvi .

Com a Huntington, els herois d’aquesta història són els pares, els professors, els administradors, els treballadors del servei d’alimentació i els estudiants que fan un pas endavant per recolzar l’ambiciós canvi.

Els joves de les ciutats interiors han plantat i collit verdures a la granja docent del sistema escolar de 33 acres. Els estudiants de secundària fins i tot desenvolupen habilitats pràctiques per a la feina a través d’un nou programa de formació professional culinària a tota la ciutat.


& ldquor; Si Tony fa que això passi aquí de la manera que vulgui, crec que ho veuràs a tot el país & rdquor; diu l’autor més venut i activista alimentari Michael Pollan a la pel·lícula.

Els cineastes d ’A Recipe For Change intenten recaptar diners per completar el seu projecte. Ajudeu a fer arribar la paraula, si podeu, a www.arecipeforchange.org/joinus .


VEURE el meravellós tràiler de la pel·lícula a continuació.