En un vot innovador per a la sostenibilitat, la UE es proposa aprovar els insectes per al consum humà

Totes Les Novetats

Com a famós amfitrió de televisió d’aventures, titular del rècord mundial, ex-operador de les Forces especials britàniques, i Bear Grylls, recordat repetidament als seus programes de televisió Home contra salvatge i Corre lliurament , els insectes tenen més proteïnes que la vedella o el peix, de vegades fins a 8 vegades més, si es mesura lliura per lliura.

Després d’una llarga carrera televisiva de cucs, llagostins, aranyes, grills i formigues per a la nostra diversió, Grylls sens dubte aplaudiria la nova proposta de legislació de la Unió Europea que permetria vendre cucs de menjar, cucs menuts, grills i llagostes 'Noves fonts d'aliments', que bomben la vida en una indústria que, tot i ser petita, produeix 500 tones d'aliments anualment d'acord ambEl guardià .


Els productes inclouen barres de proteïna de criquet, aperitiu de llagosta o hamburgueses de cucs, i és probable que les noves regulacions de l’Autoritat Europea de Seguretat Alimentària obrin les comportes perquè els aliments per a insectes flueixin des de països on es fabriquen com Holanda, el Regne Unit, Dinamarca. , Bèlgica i Finlàndia, a països on estan prohibits, com ara Itàlia, França i Espanya.

'Creiem que aquestes autoritzacions seran un avenç per al sector', va afegir Christophe Derrien, secretari general de la Plataforma Internacional d'insectes per a aliments i pinsos.

RELACIONATS: Mentre la capa d’ozó de la Terra continua reparant-se, els científics informen feliçment de bones notícies sobre les tendències eòliques globals

Les empreses dels Països Baixos, França, Suïssa i Espanya es preparen per ampliar les operacions per preparar-se a la demanda, percebent a través de senyals del mercat que la gent vol realment menjar per a insectes.


A diferència de l’agricultura de fàbrica, els insectes es poden criar humanament a les ciutats, sense antibiòtics ni hormones de creixement. Xips de xips , per exemple, utilitza grills triturats en farina per fabricar xips de truita amb molta proteïna, i són deliciosos, amb tres vegades més proteïnes i un 40% menys de greixos que un xip normal.

I, ara, el berenar està recolzat per Mark Cuban després que la jove consellera delegada de la companyia, Rose Wang, guanyés un acord amb 'Shark Tank', amb el berenar que es venia a milers de prestatges de les botigues de tot el país en sabors com barbacoa i cheddar.


S'ha enviat xips de xips

Una solució òbvia

Els insectes han format part de la dieta bàsica de moltes cultures mundials, fins i tot ara, en època moderna. Representen una rica font de proteïna animal pràcticament immune a l’extinció i, igual que els animals collits tradicionalment, són perfectament segurs per menjar si es pot controlar les condicions en què viuen.

RELACIONATS: La dona salva la terra amb xips de barbacoa fets amb insectes

Amb algunes de les funcions cerebrals més bàsiques de qualsevol cosa al regne Animalia, els insectes també són menys propensos a ofendre la sensibilitat dels vegetarians que, sent més és probable que sigui deficient en vitamina B12 que els omnívors, podrien utilitzar alguna que altra barra de criquet com a mitjà per complementar la seva dieta vegetal amb fonts biodisponibles i dietètiques de B12 que no poden ser produïts per plantes, que provenen només de bacteris que viuen a les plantes.

A més, a diferència dels mamífers amb peülles, el procés de fermentació enterica que, amb l'exemple dels Estats Units, representa un petit percentatge de les emissions totals de gasos d'efecte hivernacle ( al voltant del 2,5% als EUA ) és absent a l’agricultura d’insectes i, per tant, es pot obtenir una petita reducció potencial de les emissions de GEH gràcies a un canvi.


Finalment, bilions d’insectes moren cada any, tant per recol·lectores com per a pesticides, per protegir els principals cultius com el blat, l’arròs, la soja, el blat de moro i el cotó, que representen milions de tones de nutrients perduts. I, en un món on moltes comunitats són deficients en proteïnes, és possible que els productes per a insectes mai siguin més necessaris.

Multipliqueu el bé compartint les emocionants notícies amb els vostres amics a les xarxes socials- Foto de Xips de xips