El processador de porc de Missouri reutilitzarà tots els seus residus per alimentar la planta

El Més Popular

emmagatzematge de residus de porcs per Jonathen Darwin a través de Morguefile - CCEls consumidors de carn haurien de buscar els productes de porc totalment naturals de Heritage Acres. Els seus porcs pasturats no només són lliures d’hormones i s’alimenten només de soja, blat de moro i civada sense antibiòtics, sinó que el seu processament de porc es convertirà en el primer dels Estats Units a tenir una operació de residus zero, totalment alimentada convertint els seus productes de rebuig en biocombustible per fer funcionar els generadors.

Russ Kremer, agricultor de porcs de Missouri de cinquena generació i líder d'una coalició de 52 agricultors familiars coneguts com a Aliments Heritage Acres , diu que la planta s’hauria d’acabar en dos anys. Amb la nova tecnologia, Kremer i els seus companys agricultors naturals podran reprocessar tots els residus de la granja en lloc de pagar per transportar-los o abocar-los, convertint-ho tot en biodièsel per alimentar tota la seva explotació.


Kremer també utilitzarà generadors eòlics i solars per capturar l'energia que necessita la planta mitjançant bateries de ions de liti dissenyades per Corvus Energy per emmagatzemar i dispersar l'energia sempre que sigui necessari.

Aquesta no és la primera vegada que Kremer fa un esforç tan elevat. El 1989 va morir gairebé per una infecció bacteriana que li havia estat transmesa per un dels seus senglars. Havia alimentat de manera rutinària els pinsos comercials dels seus animals i, sense voler-ho, havia estat ajudant a incubar la cepa resistent als antibiòtics que gairebé el va matar. El 1989, Kremer va decidir tornar a començar des del primer lloc. Va destruir els seus graners de l’Operació d’Alimentació d’Animals Confinats i va exterminar el seu ramat per tal de criar garrins nous, lliures i sense hormones a les seves pastures. Intercanviava els seus aliments, compostos principalment d'antibiòtics i subproductes animals, per un de soja, blat de moro i civada. Va ser una decisió arriscada i costosa que el va obligar a cobrar el seu compte de jubilació i renunciar a l’assegurança mèdica.

Però va resultar ser un èxit. El 2001, ell i 33 agricultors més es van unir per crear una Cooperativa de porc Ozark Mountain Pork sense hormones i, més endavant, Heritage Acre Foods. Des de llavors, l’evangelista de l’agricultura sostenible autodescrit ha treballat al costat de tothom, des de prestigiosos xefs amb seu a Nova York fins a persones del tipus Barack Obama. Ha ensenyat als agricultors d’Alaska els beneficis de l’agricultura cooperativa i es considera un visionari semblant a un profeta dins de la indústria agrícola.

La planta de processament de porc és el següent pas lògic, va dir Kremer. Els agricultors estan decidits a garantir que tota la seva cadena de fabricació sigui el més sana i respectuosa amb el medi ambient possible.


'Estem ajudant a revolucionar l'agricultura proporcionant a les explotacions familiars la capacitat de captar energia verda i consistent', va dir Brent Perry, president i conseller delegat de Corvus.

'Aquesta és la primera vegada que es crea un emmagatzematge d'energia portàtil i remot realment eficaç per a una granja i una planta de processament de carn de porc'.


Heritage Acres Foods, amb seu a (sense broma), Pleasant Hope, Missouri produeix productes sense antibiòtics, ni promotors del creixement, ni subproductes animals, ni irradiació ni pesticides.

Voleu llegir més sobre el 'Papa del Porc'? Un diari local va fer un reportatge sobre ell que podeu llegir a RiverFrontTimes.com .

Instal·lacions d'emmagatzematge de residus de porc, de Jonathen Darwin a través de Morguefile - CC