La indústria vitivinícola té la intenció de tornar veritablement verd

Totes Les Novetats

coppola-vinyard.jpgLa indústria vitivinícola està fent un gran esforç per adoptar pràctiques mediambientalment responsables, segons dues enquestes de UC Davis a professionals i executius de la indústria vitivinícola.

Aquesta setmana, al simposi anual sobre la indústria vitivinícola de Napa, Califòrnia, Robert Smiley, professor i director d’estudis vitivinícoles de la UC Davis Graduate School of Management, va dir que tant els productors com els viticultors es dedicaven activament a activitats comercials respectuoses amb el medi ambient, com ara redisseny de paquets, ús de combustible biodièsel, recuperació d’aigües residuals i desenvolupament de plans de construcció “ecològics”.


El vuitanta per cent dels representants de vinyes van dir que han utilitzat pràctiques agrícoles sostenibles en almenys una part de la seva superfície durant el 2008. I gairebé la meitat van dir que han comercialitzat el seu raïm com a 'sostenible' o 'ecològic' durant el present o l’any vinent.

No obstant això, van expressar la seva preocupació per la manca de claredat en la indústria i entre els consumidors sobre el que signifiquen realment molts termes mediambientals com a 'sostenible', 'verd' i 'petita empremta de carboni' i sobre com la indústria pot adoptar pràctiques sensibles al medi ambient.

Com a part del seu suport constant a la indústria vitivinícola de Califòrnia, la Graduate School of Management i el Departament de Viticultura i Enologia de la UC Davis oferiran Programa Executive Wine 2009 del 8 al 12 de març a Sacramento. El programa de quatre dies se centrarà en les habilitats de gestió necessàries per ser rendible en la indústria vitivinícola les enquestes de professionals del vi estan disponibles en línia .

(Vinya de Coppola: foto d'O’Malley, al bloc de Conjunction Junction)